Taniny, čili třísloviny, mají hořkou chuť a jsou také označovány jako „antiživiny“. Je to proto, že působí jako přirozená ochrana před mikrobiálními patogeny nebo škůdci. U přežvýkavců je příliš velké množství taninů škodlivé a způsobuje bolest žaludku a střev, protože brání přijímání živin. Odkud pocházejí? Mnoho různých rostlin produkuje třísloviny. […]